Tecnologies verdes per a extraure l’essència de les plantes i els aliments
Des de fa anys, la indústria utilitza de manera habitual substàncies químiques i tecnologies tèrmiques per a obtindre compostos –substàncies aromàtiques, olis vegetals, productes antioxidants…– de les plantes i els aliments. No obstant això, aquestes activitats susciten actualment preocupació pels seus possibles efectes en la salut i en el medi ambient Fes-te-soci
Lea más