Polèmica per la granja de polps a Canàries: és ètic criar-los en captivitat?
El polp és un ingredient popular en moltes cuines, amb unes 420 000 tones mètriques d’aquest mol·lusc capturades cada any a tot el món. La creixent popularitat mundial del polp s’ha atribuït als gustos cada vegada més aventurers dels consumidors més joves, als seus beneficis nutricionals i al declivi de les poblacions de peixos tradicionals com el bacallà. Fes-te-soci
Lea más